今晚报讯（记者庄媛）秋冬季节，是板栗大量上市的季节，板栗软糯香甜，深受市民的喜爱。天津餐饮行业协会膳食营养专业委员会主任屈慧敏表示，冬季吃板栗好处多，但部分人群吃时要注意。
板栗，归肾经，能补肾益气健脾，先后天同补。冬季人们活动量少，脾胃运化弱，因此健脾益气在冬季必不可少。针对不同功效，板栗吃法有讲究。如果侧重补肾，最佳的选择是新鲜的嫩栗子生吃。如果侧重补脾，最佳的选择是熟吃。还有一点需要注意，板栗虽好吃，但要适量，一天吃四五个就够了，生板栗比较难消化，熟的容易阻碍气机，如果吃多了，反而伤脾。所以，吃板栗一定要适量且要细嚼慢咽。
板栗虽美味好处也多，但有些人却并不适合吃。板栗含有较多的淀粉，升糖指数较高，不利于糖尿病人血糖的控制。另外板栗中含较多纤维素，婴幼儿食用板栗容易被噎住，同时儿童脾胃功能弱，把握不好量很容易造成积食。容易肚胀的人本身脾胃气机运行不畅，再吃板栗更容易导致气滞，加重胀气的症状。
板栗吃法众多，日常还可以煮粥入菜。可以做成板栗鸡腿焖饭、还可以做成红豆栗子汤，是冬日绝佳的美食选择。
